Kaas... onze passie!

250 soorten Hollandse en buitenlandse kazen...

Home

Mascarpone met ananas, honing en pistachenootjes

Mascarpone Ananas4 300x200

Ingrediënten

300 gram mascarpone
20 stukjes ananas
10 theelepels honing
30 pistachenootjes

Overige benodigdheden
10 cubik bakjes
10 mini lepels

Bereidingswijze

Stap 1 Zet alle ingrediënten klaar. Schep èèn lepel mascarpone in het bakje. Dit mag grof gebeuren.

Stap 2 Snij de ananas eventueel kleiner. Garneer de mascarpone met 2 è 3 stukjes ananas. Strooi er wat pistachenootjes overheen.

Stap 3 Bedruppel met honing. Steek er een lepeltje naast.

Smakelijk eten

Uw kaasspecialist

Fred in 't Ven





Wat is boerenkaas

index

Boerenkaas is kaas die echt op de boerderij wordt gemaakt op een traditionele, ambachtelijke manier. De boeren gebruiken hiervoor de verse melk, rechtstreeks van de koeien. Deze melk krijgt géén hittebehandeling, zoals bij fabriekskaas wel het geval is. De in deze 'rauwe' melk nog aanwezige bacteriën geven de boerenkaas zijn karakteristieke, krachtige smaak.
Boerenkaas smaakt nooit precies hetzelfde. Dat komt omdat het een puur natuurproduct is. De verschillen in koe, voer, grondsoort, gras, receptuur en bereidingswijze geven de variatie in  smaak.
Boerenkaas is een ambachtelijk, authentiek product. Het wordt op een traditionele manier bereid. Dat gebeurt voor een groot deel nog met de hand. De boeren werken met toewijding en gevoel voor kaas, maar wél volgens de moderne hygiëneregels.

We verkopen boerenkaas in alle leeftijden en in diverse kruidenvarianten.

Aangepaste openingstijden

index

Beste klant,

We blijven ook dit jaar tijdens de vakantie geopend, maar wel met aangepaste tijden. Van 30 juli t/m 20 augustus zijn wij geopend dinsdag t/m zaterdag van 10.00-17.00 uur.

Voor vragen kunt u bellen naar de winkel, email wordt in deze periode niet beantwoord.

Wij wensen iedereen  een fijne vakantie toe.

Team Kaas&meer

 

 

Burrata

Burrata zien we steeds vaker verschijnen. Het lijkt een beetje op mozzarella, maar het is net wat anders. Maar wat is het dan? En wat voor lekkere dingen kun je ermee maken.

Burrata betekent letterlijk ‘boterachtig’ in het Italiaans. En dat is geen gekke naam, want deze kaas smelt echt op je tong. Het is een verse kaas die in feite een mix is tussen mozzarella en room. Burrata wordt gemaakt van rauwe melk, meestal van buffelmelk en soms koeienmelk. Eigenlijk wordt -ie hetzelfde gemaakt als mozzarella, echter wordt er aan het einde van het proces room in de bol gespoten

Burrata is een typisch product uit de zuidelijke Italiaanse provincie Puglia en schijnt al sinds 1920 te worden gemaakt. Vanaf 1950 werd het product door het gehele land geproduceerd. Nu is burrata een delicatesse, maar vroeger was het vooral een oplossing om restjes mozzarella op te maken. Burrata is superromig en een echte traktatie. Zorg wel dat je ‘m snel eet, want vers is hij het lekkerst

Nu bij ons verkrijgbaar.......

 

images

Lokatie

  • Goirle, NB
    Kalverstraat 21a

Openingstijden

Maandag 11:00 - 18:00
Di Wo do 09:00 - 18:00
Vrijdag 09:00 - 20:00
Zaterdag 08:30 - 17:00

Gesloten op zon-, en feestdagen m.u.v evenementen

Volg ons